Thüringer Rindfleisch vom Zebu oder Schottischen Hochlandrind
Ab sofort können Sie bei uns regionales Zeburindfleisch und auch Wurst bestellen. Die Zeburinder wachsen in Neufrankenroda auf dem Biohof SILOAH auf.
SILOAH betreibt einen Kinder- und Jugendbauernhof mit aktiver Landwirtschaft, Schafen und Zwergzeburindern, eingebettet in Obstplantagen und Äcker.
Vom Zeburind haben wir ab sofort Steaks, Rouladen, Braten, Knackwurst, Wiener und vieles mehr im Angebot
Außerdem bieten wir Schottisches Hochlandrind. Die Tiere stammen von dem Hof Altes Wasserwerk in Öttern, Weimarer Land. Das schottische Hochlandrind wächst langsam und ist erst mit etwa 3 Jahren schlachtreif. Die Tiere werden in einer kleinen, ökologisch-zertifizierten Schlachterei geschlachtet und einzeln von den Mitarbeitern begleitet.